农村这种“野果”，榨出的油非常的香，连叶子和花朵都能吃！不信你自己看，小时候你应该吃过。
如今，红山镇的一些农民开始大量的种植这种果树，“它”就是茶籽树了，在城市很多人都把这种树当成观赏，因为它一年四季都是绿的，而且上面结的果子也非常多，看起来很漂亮，甚至到了冬季以后，上面都能够长出嫩叶，这些那些都是可以直接吃的，我们称之为“茶耳，茶包”厚厚的叶子，很甜带点苦味。而且它的花朵里面有很多的蜜汁，吃起来就像是蜂蜜一样。
它最大的用处就是上面的果子是可以榨油的，而且含油量是很高，不过现在大家都去超市里买食用油，已经很少有人会吃这个了，小时候经常背着一个竹篓到山上去摘，摘下来以后，放在太阳底下晒干，把里面的种子取出来就可以榨油，榨完油的茶麸拿回来可以洗头。
现在这种山茶油数量越来越少，很多人都不舍得卖了，都是自己留着吃，所以价格越来越高，有些地方都卖到了100元1斤，它不但味道好，而且还有一些药用的价值，现在很多地方的环境污染越来越严重，野生的这种山茶树也越来也少了。正因为环境污染严重，一些食用油各种添加剂原因。 红山镇是广东省生态资源保护区，没有污染，自然生态区，常年云雾环绕，肥沃的土壤，野生茶籽油更是最好的食用油。
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野山茶油又名油茶籽油、山茶油,是纯天然高级木本食用油。山茶果生长期从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、四季之雨露，尽吸天然养份、日月精华，营养价值极高。是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油，也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
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