红山镇烟竹村茶农最为忙碌的时节

清明前后，正是韶关市仁化县红山镇烟竹村茶农最为忙碌的时节。早上七点，海拔1187米的黄岭嶂云蒸雾绕，茶农星星点点分散在蜿蜒绵延的垄绿间，一片片鲜嫩的茶青飞快落入茶篓。

近期雨水充沛，在当地有“仙山”之称的黄岭嶂山高雾漫。茶园内，一垄垄茶树冒出了毛茸茸的嫩芽，背着茶篓、戴上斗笠的茶农三五成群，手指轻巧而娴熟，不一会儿便采了小半篓。

“这一轮刚采完，新一轮的茶芽又冒出来了。”贫困户张姐介绍，采茶是有讲究的，目前主要采摘芽尖、一芽一叶和一芽两叶，采得快的一天可以采10多斤。其中，芽尖是茶叶的嫩尖，味道最是鲜美，往往刚采完就被合作社或制茶大户以四五十元的价格抢购一空。很快，村里传来机器的轰鸣声，经过摊青、揉捻、发酵、烘干等工序，汤色清澈明亮、清香馥郁、浓醇鲜爽的清明茶便诞生了。

部分茶农还掌握了手工制茶的好手艺，独特的茶香氤氲满村。50多岁的贫困户老张白天忙完采茶，回到家就张罗着制茶了。他双手熟练地在锅中翻炒，将茶团揉散，满屋飘散着浓郁的茶香。

“芽尖制成的干茶质量上乘，一斤可以卖到差不多300元。”老张肢体残疾，在当地政府和帮扶干部的帮助下，将3亩茶园打理得井井有条，年增收1万多元，成为家里除务工外的一笔重要收入。如今一家三口告别了旧屋，搬进了崭新宽敞的楼房，日子忙碌而幸福。

据了解，目前该村茶园总面积1700余亩，选取与当地环境相宜的丹霞1号、丹霞2号品种推广种植，每亩效益约2000元-4000元，全村80%的农户种植茶叶，主要加工制作红茶、绿茶、白茶、冰鲜茶等茶产品，打造了“仙嶂”茶叶品牌。

挂点烟竹村的帮扶单位及红山镇政府鼓励贫困户发展茶叶产业，为贫困户发放茶苗、复合肥、补贴等，提供种植、采摘、加工等技术培训服务，引进茶叶农民专业合作社并签订了合作协议，共有29户贫困户通过种植茶叶脱贫增收。