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春天吃笋,健康一整年!

2018-3-17 08:43| 发布者: gurenze| 查看: 920| 评论: 0

摘要: 春笋是一种富有营养价值的食材。它内含一定量的胡萝卜素、糖类、蛋白质,含多种维生素(主要是维生素C、维生素B1\B2),钙、铁、镁、磷等矿物质,还含有多种人体必需的氨基酸。其含有一种独特的白色氮物质,具有开胃促消化的作用。
阳春三月,正是吃笋尝鲜的好时节。雨后春笋纷纷冒出,十分符合中医养生中“春生”之意。春笋又因为营养丰富,清香鲜爽可口,食而不腻,历来被誉为“素食第一品”、“春季菜王”。


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