记录篇：第二届茶叶节暨仁化茶文化美食嘉年华活动

从4月30日起至5月7日在仁化县政府前锦城文化广场隆重举办2015广东·韶关仁化(红山)第二届茶叶节暨仁化茶文化美食嘉年华活动。

现场民俗表演

现场民俗表演

　　由3月中旬开始，仁化县已展开一系列紧扣“品红山贡茶 寻最美茶乡”主题活动：红山茶叶节徽标(LOGO)征集活动、采茶技能大赛、开心茶园认领活动、茶文化美食嘉年华、最美茶乡游之黄岭嶂、三磨石、锡坪嶂等。活动一推出便深受广大群众的喜爱，得到一致好评。这也是为我们仁化进一步发掘、梳理、弘扬、传承仁化县传统民间茶文化，大力宣传推广独具特色的红山茶乡文化，全面打响仁化红山茶品牌，带动当地文化旅游产业发展起到一个很好的推动。

仁化特产

现场评茶

　　4月30日，我们迎来了2015广东·韶关仁化(红山)第二届茶叶节暨仁化茶文化美食嘉年华活动的隆重开幕！从4月30日至5月7日长达8天，给游玩的市民游客提供了茶文化展演、美食美味，和精彩演出。

　　仁化拥有丰富的旅游资源，如石塘双峰寨、灵溪河森林公园、万时山岭南大草原等，当然还有我们身边最为出名的世界地质公园丹霞山。其山川地理，秀丽天成，绝世奇观，美不胜收。集雄、险、奇、秀、幽于一体，吸引着海内外四方游客。结合如此的地理优势，以及仁化县的茶乡特色，吸引着各地的游客，而第二届茶文化节给当地市民和远道而来的游客奉上精彩纷呈的表演和各地特色美味！

　　从4月30日起至5月7日，活动现场将茶香萦绕其间、花舞蝶影，精彩不断。雅致的茶艺表演，现场品红山茗茶，舞台轮番上演本地独具特色的歌舞表演、趣味比赛等各种活动目不暇接，绝对会让大家不虚此行、收获满满。同时，现场还有韶关各县市土特产、仁化小吃等展销，让市民和游客品仁化香茗、食仁化小吃、购仁化土特产。

　　本次活动旨在以各种丰富多彩的茶艺活动，和当地民间特产美食为载体，让来自国内外的八方宾客充分领略仁化茶文化之乡的风土人情，真正体验这一方韵味悠远的文化底蕴。从而打响红山红茶、红山茶乡等品牌，做大红山茶叶产业。并以举办茶文化节为契机，进一步加大宣传、推介仁化，结合全县旅游风光景点，加速推进全县文化旅游产业发展，这对促进仁化县经济发展必将起到重要的作用。

　　随着自驾游的增多及休闲养生观念的认可，越来越多的人倾向于走乡村路、赏田园风情、尝农家菜、品乡土文化的旅游线路。在仁化县红山镇，一些村民充分利用这一时机，大力发展乡村旅游业，走出了一条发展农业生态旅游新路子。

　　红山镇生态旅游和乡村旅游资源十分丰富，拥有很多极具特色的土特产品，而且依傍高坪水库得天独厚的优势，将水库周边打造成了一个集茶园租赁、采茶品茶及旅游观光于一体的生态旅游区。同时，不少有识之士在翠林叠障的茶园周围建起了农家乐餐馆，“特色菜”、“生态菜”吸引了大批游客。

茶山

“一乡一品”富红山

　　红山是“中国白毛茶之乡”，近年来，红山镇引进我国传统的优秀制茶工艺、并加以改良，推出了丹红系列红茶、丹霞白茶，白毛茶从单一的“白毛尖”发展到红茶、白茶等多品种、多系列的红山白毛茶系。为了壮大茶叶产业，红山镇通过出台奖励措施等政策，积极引导茶农在精心管理上下功夫，精耕细作，不断改进制茶工艺、提高制茶技术。同时，相继引进丹霞天雄茶叶有限公司、红山镇富农茶叶专业合作社、丹山红茶厂、仁化县红丹舒茶业有限公司等制作加工企业，逐渐把茶叶加工由原来的粗加工向精加工转型，开发出了属于自己的茶叶品牌，延长了产业链条，提高了产品附加值。其中丹霞天雄公司今年被省审定为省优名茶品种的丹霞1、2号为原料制作加工生产中、高档红茶、白茶为主，主销往广州等市场，其所制作的“丹霞天雄”于2011年荣获“中茶杯”评比金奖。

　　好山好水出好茶，游客因红山茶而认识红山、走进红山。红山茶因其独特的兰花香味备受游客的喜爱，更因推出茶园认领等活动使不少久居繁华都市的城市人摇身成为“茶园庄主”，每到春茶吐蕊的季节，红山便如沸腾的海洋，一排排排列整齐的茶园里，到处都是忙碌的身影和孩子们欢快的笑声。红山乡野处处飘着茶香、飘着村民丰收的喜悦。

原生态土特产走俏  烟竹仙境引入胜

　　近年来，红山镇在乡村旅游上不断拓宽思路、创新方法，把旅游与茶叶及其他土特产融合在一起，打造出了一条集红山茶叶、时令果蔬、野生菌、野生蜂蜜等名优土特产品于一体的观光休闲旅游道路。经过多年的培育和扶持，如今红山镇发展乡村旅游已经初具成效，游客通过旅游观光、茶园认领等方式认识红山，红山的茶叶、贡柑、沙田柚、米酒、野生冬菇、野生黑木耳、野生蜂蜜、甜香番薯干、熏香腊猪蹄、五指毛桃等名优土特产被深度挖掘出来，一时间供不应求、一斤难求。

　　红山镇拥有丰富的自然资源，全镇山林面积22万亩，占总面积88%，森林覆盖率为88%，境内重峦叠嶂、云雾缭绕，恍如人间仙境。比较出名的景点有：烟竹村黄岭嶂、三磨石、锡坪嶂等景区。