仁化红山白毛茶：自然保护区内的省级特有名茶

一个为人熟知的大名，那就是“仁化红山白毛茶”，又称“仁化银毫”。

仁化红山白毛茶是广东省特有的地方名茶，具有芽粗大肥壮、茸毛银白密布、汤色清澈明亮、香气清幽如兰、滋味香爽甘醇这五大特色，是形、色、香、味俱佳的好茶，为我国三大白毛茶之首，更获得国家、省市多项荣誉。

好茶总离不开好山、好水的孕育和浇灌，仁化红山白毛茶也不例外。仁化县红山镇有着悠久的种茶历史，“云雾白毫”在清代嘉庆年间已成贡品。红山白毛茶生态观光园座落在高坪省级自然保护区内，平均海拔500米以上，万亩茶树遍布山林雾海之中。这里山峰层峦叠翠，山清水秀，气候湿润，蒸腾量小，空气中负离子成分高，昼夜温差大，森林覆盖率达88%，年平均气温17.6℃，在这种地理环境极佳的条件下，在春雨的滋润和头年冬季的休养生息，红山万亩茶园的茶树丛中已长出了翠绿壮硕的白毛芽尖。

红山白毛茶园里四季景色迷人，但最可爱的还是春季。茶树栽种在高山上，每个小山包上都被一层层的茶树包围着。和煦的春风唤醒了沉睡一冬的茶树，一枚枚肥壮的茶芽跃上枝头。茶芽外形呈椭圆形，叶底鲜红，轻轻贴近它，一股淡淡的清香沁人心脾。