仁化红山白毛茶是广东省特有的地方名茶乡镇,古称白茅茶,因茶芽粗壮,密披银色毫毛而得名。仁化白毛茶主要产于仁化的红山、城口、丹霞、董塘、闻韶和黄坑等云雾山区,其中又以红山、城口两镇为主产区,面积约占仁化茶叶总面积的70%左右。仁化白毛茶历史悠久,唐代陆羽所著的《茶经》记载:“岭南茶生韶州,其味极佳。韶州生黄茶,产于韶州各县”;在明“嘉靖”年间,仁化白毛茶就已成为朝中贡品。 仁化红山白毛茶产地山高雾漫、雨水充沛,气候湿润,蒸腾量小、昼夜温差大,空气中富含负离子,造就了所产茶叶芽叶肥壮、白毫满披、内质丰富、富含芳香类物质的品质特点。仁化白毛茶品质高贵,具有芽粗大肥壮、茸毛银白密布、汤色清澈明亮、香气清幽如兰、滋味香爽甘醇这五大特色,具有浓、醇、鲜、爽、香的品质特征,是形、色、香、味俱佳的好茶,为我国三大白毛茶之首。 仁化白毛茶具有生津解渴、醒脑提神、消食开胃、防治疴呕吐、预防龋齿、驱除口臭、降低血压等多种功效,常饮可健身益寿。 |