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每天吃一个鸡蛋,身体会收获这3个好处
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发表于 2018-9-1 11:38:57
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鸡蛋
是一种非常平民的食物,它的价格很便宜,但是营养价值却不低,所以深受大家的喜爱。过去物资比较匮乏,探望老人或是照顾病人,都会送很多鸡蛋用来补身体,可见鸡蛋真的是公认的营养佳品。鸡蛋这么好,你知道具体对身体有哪些食疗功效吗?今天我们一起来说说:
经常吃鸡蛋的好处1:增强记忆力
鸡蛋可谓是不折不扣的营养宝库,每个鸡蛋中大约含有7g的优质蛋白质,且含有一定量的单不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、B1、B2、钙、铁、锌等营养物质, 其蛋白质类型和氨基酸构成比例非常完美,仅次于母乳。经常吃鸡蛋可以帮助我们改善记忆力,不管是处于生长发育期的青少年,还是记忆力逐渐减退的中老年人等,都是很好的选择,经常食用,还能帮助预防老年痴呆呢。
经常吃鸡蛋的好处2:保护视力
有很多人吃鸡蛋的时候喜欢把蛋黄扔掉,其实这是非常错误的做法。因为蛋黄中的营养物质比蛋白还要高,蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等,以及对视力有帮助的叶黄素和玉米黄素。而维生素A被称为视黄醇,也是改善夜盲症和暗视力的“高手”,所以经常吃蛋黄,对保护眼睛起到非常重要的作用。
经常吃鸡蛋的好处3:改善心血管健康
很多人拒绝吃鸡蛋,其顾虑是鸡蛋中的胆固醇含量高,吃多了对身体不好。其实国内外营养界已经证实,食物中的胆固醇对血液中胆固醇的高低影响并不大,所以已经不再限制胆固醇的摄入量了。而一个鸡蛋中的胆固醇含量在200mg左右,实际上并不会对身体造成不好的影响。相反,鸡蛋中的卵磷脂含量丰富,适量食用对保护心脑血管有一定的帮助,卵磷脂还能帮助预防慢病以及动脉粥样硬化的发生。
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