吃在健康知多少？

艾米#2嘎 · 发表于 2018-1-23 09:22:04

酱油有的人可以吃，有的人不能吃，选购时应该看清楚标签，我们平时挑选酱油时候一定要多注意了!

1、看是“佐餐”还是“烹调”
佐餐酱油:可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等。所以它的卫生质量要求很高。即使生吃，也不会危害健康。
烹调酱油:适合烹调菜肴(如做红烧肉)加热后再食用(等于消毒)，故其卫生指标要求低一些。

2、看是“酿造”还是“配制”
酿造酱油:是用大豆加工副产品为原料经发酵制成，有国家标准的严格规定。
配制酱油:用“水解蛋白液”(即一种叫“氨基酸液”的)调制成。如果加工技术不好，水解蛋白过程中还会产生对身体有害的物质。

肝癌的不能吃，生活习惯应该注意：
那么，我们平时还应该如何保护肝脏健康，预防肝癌呢?

一、少抽烟
抽烟不仅伤肺，还伤肝，吸烟可以加速原发性胆汁肝硬化患者，肝纤维化进程。临床发现，肝纤维化程度更重的患者里，抽烟的比例相当高。

吸烟不单加速肝纤维化进程，还会加重酒精刺激肝脏，引发肝硬化失代偿发生，同时，与形成肝细胞癌也有关联。
临床统计发现，吸烟引起的慢性肝病是完全可以避免的。所以，对于慢性肝病患者，一定要戒烟。

二、少生气
中医讲“肝主谋虑，主疏泻”。如果心里总是不痛快，或是发脾气，就会让肝气横逆，肝火旺盛，这些都会伤害到肝脏的健康，打破身体阴阳平衡的状态。日常要保持一份好心情，尽量不生气!