假蜜大行其道，真蜜无人问津！蜂农辛酸泪流！这才是正宗的蜂蜜！

铁牛一郎

现在能够制假的东西越来越多，营养价值很高的蜂蜜也会有制假的成分！

现在的野生蜂蜜一百块钱一斤都不在话下，如果大家买到的野蜂蜜很便宜，那肯定不是真的，除非是一些散户撞运气找到的才会便宜处理了，真正的采蜂人的野蜂蜜都是卖得很贵的。

正是由于野蜂蜜很贵，所以不少农民会去人工养殖蜜蜂，这样蜂蜜就有了稳定的来源。这些人工养殖的蜂蜜价格也比较亲民，基本上大家买到的所谓野生蜂蜜都是这些了。

除了这些蜂蜜外，现在很多人会用人工合成的方法制作假蜂蜜，这些蜂蜜让不少人都分辨不出来，下面老蜂农教你们几个靠谱的方法。

20年老蜂农教你“一杯茶水”鉴别真假蜂蜜

茶水鉴别法

准备工具：一勺蜂蜜，一杯茶水

步骤：加个一勺蜂蜜到茶水里面，进行充分搅拌，然后盖好盖子用力摇晃，进行观察。

真蜂蜜：真蜂蜜在加入到茶水后，不会让茶水变色。而且摇晃后会产生大量的气泡，气泡很久都不会消退。

假蜂蜜：假蜂蜜会改变茶水的颜色，而且摇晃后没有气泡产生，就算是有一些，也会很快就消散了。

除了上面这个方法，大家还可以从这些方法判断真假

1、观察蜂蜜的混浊度，是否掺水

如果蜂蜜看起来太透明的话，那蜂蜜可以说不假也不是很纯，掺了水是必须的。想知道是不是掺水了，可以将蜂蜜滴在吸水纸上，如渐渐渗开，说明掺有糖水，如果还是保持相对比较好的油珠状，那蜂蜜就是真的。

2、看结晶

真蜂蜜会在14度以下结晶，而假蜂蜜不会。所以结晶是判断真假蜂蜜的标准之一，不过现在很多蜂蜜都可以做假了，又是大夏天的，现在用这个方法不太顶用。

还有就是，龙眼蜜等是不是会结晶的哦，大家别乱分辨错了。

3、闻花香

真蜂蜜会自带自然的花香，像是枸杞蜜的话，就会有一些淡淡的枸杞香味。然后那些人工合成的蜂蜜，那是靠加入香精，所以气味很刺鼻。有一些掺了大量水的蜂蜜，闻起来也是一股糖水味，这个大家得注意了。

4、看价格

贵的蜂蜜可能还会有假，但是便宜的蜂蜜基本上都是假的。所以大家如果想买到纯正的好蜂蜜，那只能买一些贵一点的了。平时十多块一瓶的蜂蜜不能买了，最少也是三四十块的蜂蜜，还是直接到蜂场摇出来的，不然都不容易买到真蜂蜜。

总之一分钱一分货，建议大家不要贪图便宜，毕竟好蜂蜜永远都不便宜。

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铁牛一郎

超市里的蜂蜜是真的吗，蜂农蜂蜜怎么样是假的还是真的

现在是2018年的春天，外地游玩时，有时可能会在路边看到养蜂的，这种现场取的摇的蜂蜜是真的吗，路边蜂农卖的都是假蜜吗？

这类蜂农就是单纯做假，根本不采蜜，或有蜂箱摆路边，不过就是一个摆设，偶尔有两三只蜜蜂飞来飞去。如何识别这类假蜂农呢?很简单，这个花开繁茂的春夏之季，他不去田里或山里采蜜，反而长时间滞留路边，岂非舍本逐末?


如果第一种全然不能算蜂农的话，这一类还应该算是蜂农，他们的特点是：有蜜卖蜜，无蜜售假。这类人其实就是蜂农里不务正业者，也采不了多少蜜，也不会卖给收购商，偶尔采点路边卖卖，没有了就造假。

真正的蜂农。

当然会有真蜂农在路边卖蜜了，毕竟零售价比收购价要高得多。但是，真正的蜂农，不会舍弃大流蜜的花源，而在路边贪图零售。识别这种蜂农也简单，就看蜂场附近有没有大面积的花源，闹市区里摆蜂箱的，肯定不是真蜂农。

路边摊上现摇的蜂蜜有蜂盖

路边摊上现摇的蜂蜜有蜂盖这样的蜂蜜该是真的吗？你眼见到的未必是真实的，做一个比方，不法的蜂农可以提前3-5天，把加工的糖稀直接到了蜂巢，等蜜蜂封盖以后再现场摇蜂蜜出来，这样的蜂蜜也是加工的，也是没有营养价值的蜂蜜。

真蜂蜜是什么样子的

蜂蜜的香气是比较的复杂的，一般的说呢，蜂蜜的香味跟花香味基本是一致的，真的积安堂洋槐花蜂蜜有淡淡的槐花清香，而枣花则是浓郁的芳香、浓烈的刺激性气味等不同的味道。

不同的品种的蜂蜜的味道、香味是不一样的，在正常的情况下呢，颜色浅淡的蜂蜜的味道、香气清香纯正;色泽深的蜂蜜的味道比较的浓烈。

你会买蜂蜜吗？让蜂农告诉你什么样的蜂蜜才是真的，不要再买到假的蜂蜜了！