大雪

xiaohe

大雪，是二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气。大雪，斗指癸，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6－8日。大雪和小雪、雨水、谷雨、小满等节气一样，都是直接反映降水的节气。节气大雪的到来，意味着天气会越来越冷，降水量渐渐增多。大雪节气最常见的就是降温、下雨或下雪。

大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量。节气的大雪与天气预报中的大雪意义不同。
实际上，大雪节气的雪却往往不如小雪节气来得大，全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气。比如，黄河中下游及其附近地区全年下雪最大的节气，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒、大寒”，而是在春季“雨水”节气。

欣赏雪景、腌腊肉……大雪节气可以怎么过？
“大雪纷纷是丰年”大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，它的到来也意味着天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大。
　　时值冬天，万物潜藏，繁忙的农事活动已经基本结束。人们会开始做一些腊肉或者腌肉，预备过年时享用；如果下雪的话，出门赏雪、滑冰也是个不错的选择。
　　这个节气意味着雪量更大？不一定
　　大雪节气的时间一般在12月7日或8日，也是干支历亥月的结束以及子月的起始。大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大，并不指降雪量一定很大。
　　从这个角度说，大雪节气和小雪、雨水、谷雨等一样，都是直接反映降水的节气。
　　虽然冬天气候寒冷，但积雪覆盖大地，对地面及作物形成了一种“保护”，即便有寒流侵袭，温度也不会降得很低。
　　融化的雪水还能增加土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。所以人们常说，“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。
　　欣赏雪景、滑冰嬉戏……“大雪”可以怎么过？
　　说到冬天，许多人的第一印象是皑皑白雪，以及滑雪、滑冰时的乐趣。
　　随着气温降低，许多河流会逐渐结冰，人们可以尽情地滑冰嬉戏。如果节气期间赶上降雪，人们还能堆雪人、打雪仗，享受冬天的乐趣。
　　此外，如果要欣赏雪景，还可以和亲朋好友聚在一起，赋诗抒怀，别有一番韵味。
　　而且，这时一般还能观赏雾凇。据了解，雾凇一般是低温时空气中水汽直接凝华，或过冷雾滴直接冻结，之后会形成乳白色冰晶沉积物。雾凇形成的美景，也颇受摄影爱好者喜爱。
　　过去，冬天农活不忙，手艺人便会稍稍转移精力，做点印年画、磨豆腐、编筐、编篓等活计，希望能赚钱补贴家用。
　　“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”
　　“大雪”节气期间，是进补的好时候。有谚语说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜具有止咳化痰、除燥生津等功能，冬天可适当食用。
　　民俗专家萧放提到，冬季严寒，冬令养生，重在闭藏蛰伏，饮食以保暖御寒为主。而民间早在立冬的时候，便开始酿酒、腌菜、舂米，准备过冬。
　　往往，“大雪”一到，也就意味着新年已经不远了。此时，家家户户都忙着制作各类腌肉、香肠，既方便冬天储存食用，又是为新年做准备。(记者 上官云)