体会山茶油功效与作用

平安大宝

科普一下
油茶茶科，油茶属常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。

油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。油茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等，茶壳还是一种良好的食用菌培养基。

研究表明: 油茶皂素还有抑菌 和抗氧化作用。此外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也有很高的应用价值 。同时，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。茶树的灰洗头可杀死虱子包括虫卵。

心脑血管疾病患者：
人体对科学精炼的油茶籽油的消化吸收率达97%，长期食用能有效降低血液中的胆固醇，防止动脉血管硬化和冠心病的发生。

体质虚弱的病人：
油茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。丰富的抗氧化剂维生素E，能防止脑衰老。

孕产妇：
每克油茶油仅含9卡路里热量，可以预防产后肥胖，在民间历来都有妇女产后使用油茶籽油的传统。特别是客家风俗中，产妇坐月子都会喝油茶油煮鲫鱼汤来复原虚弱的身体。因此油茶油被福建、台湾一带俗称“产子油”和“月子宝”。茶油可以护肤保湿，去妊娠纹，降血糖降血压降糖。

婴儿：
根据其成分和可消化性，油茶油是最近似于人奶的自然脂肪。在西南民间，仍有古法沿袭至今，对未满周岁的婴儿，尤其是非母乳喂养的婴儿，经常使用油茶油涂抹婴儿的小屁股或者额头。

爱美人士：
油茶油蕴涵维生素E和丰富的单不饱和脂肪酸，为古时中国历代贵族滋润肌肤、秀发的佳品。

优点

油茶油被称为“东方橄榄油”。根据资料记载，中国是油茶的特产地，此外，还都含有一种生理活性成分角鲨烯，有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，并具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。

调查发现，长期食用油茶油、橄榄油的人群，其乳腺癌、结肠癌、直肠癌等癌症的发病率明显低于食用其他油脂的人群。科研机构对“茶油和橄榄油进行了对比研究，经对油茶油与橄榄油成分分析鉴定，尽管两者有相似之处，但油茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂，为食用植物油之精品。

油茶油中的不饱和脂肪酸超过橄榄油。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%-90%，油茶油中的不饱和脂肪酸高达85%-97%，为各种食用油之冠。国际粮农组织已将其列为重点推广的健康型食用油，在欧美、东南亚地区成为抢手货。油茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。美国国家医药中心实验证实，油茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，抗氧化，耐贮存。

所以国外用进口茶油勾兑或代替橄榄油的事件层出不穷。油茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以使用时不用担心副作用、有油腻。

多年前，德国的《妇女》双周刊曾以《茶树油的秘密》为题刊登了澳大利亚人用茶油防治感冒、支气管炎、嗓子痛、扭伤、割伤、毒虫叮咬引起的疮或疮疹等诸多病症，把油茶油说成了“灵丹妙药”。虽然同为食用油市场上的高端油种，但与橄榄油比较，油茶油价格上的优势就更明显。

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分享用老茶油退烧的好办法：
家中的宝宝经常着凉反复发烧，怎么办？你家有老茶油吗？

茶博士告诉你：多喝水，温度不很高的情况下尽量用物理降温，用老茶油最好。用家里的老茶油（年份越久越好）涂在宝宝额头、太阳穴、颈、腋下、大腿根、肛门、手心和脚心（反复高烧不退者须及时就诊）。

宝妈就问：
油擦上去毛孔会不会易阻塞？怎会降温退烧呢？

茶博士告诉你：
茶油里有种物质不同于普通油脂，还有扩张血管，有消炎作用，如果小伤口擦擦茶油就好。用茶油防治感冒、支气管炎、嗓子痛、扭伤、割伤、毒虫叮咬引起的疮或疮疹等诸多病症。

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为什么山茶油辣么贵？

很多消费者第一次接触到山茶油时，都会疑惑为什么山茶油会比花生油、大豆油贵好几倍？百度一下我们也不难得出山茶油贵的诸多解释，如：历史、成分、功效、实用等。山茶油的确历史悠久，其成分、功效的确对人十分有益。但，真正决定山茶油价格的还是其原材料的生长周期以及加工工艺！

一、原材料生长周期缓慢

油茶树是我国南方特有的木本油料树种，其生长十分缓慢，播种后从胚芽到植株进入开花结果，前后至少需要5年时间，这一阶段为油茶树的童期阶段。

等油茶树龄了到6年后，才开始进入生长结果期，这时的油茶树开花结果才会逐步增加，产量才开始逐年上升。

油茶喜温暖，怕寒冷，突然的低温或晚霜会造成落花、落果。要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，则影响授粉。种植要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，一般适宜土层深厚的酸性土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。油茶树对生长环境的要求无疑有着非常苛刻的要求。

油茶树从开花到果实成熟还需13个月左右，相比之下，花生油、大豆油等草本食用油，从播种到结果榨油，少则只需几月多则一年。由于种植分布较广、收获周期快、易于成活，除去从国外每年的大量进口，国内的总产量也远远大于油茶籽。所以，光从原材料成本来看，油茶籽就要比花生油、大豆油等草本食用油的原材料要更珍贵的多。

二、低温压榨出油率低

从加工工艺来说，山茶油多采用低温压榨工艺，低温压榨工艺由于没有经过蒸炒处理，一般在60℃以下进行的物理压榨，低温压榨能很好保留油料的天然风味和色泽，同时保留了更多营养成分（单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质），没有溶剂残留，也不存在反式脂肪酸，从而使得油品原汁原味，更益健康。但这种榨油的方法出油率相对比较低，由于原材料稀少价格较高，所以市售的低温物理压榨山茶油的价格自然要比普通食用油要贵。

目前，市面上山茶油品牌众多，鱼龙混杂，消费者如果想购买高品质山茶油，建议一定要进行甄别选择，这样才有保证。好茶油源于好产地，来自“国家生态县”、“国家重点生态区”、“中国白毛茶之乡”的家园好山铺茶油值得您的信赖！点击进入电商查看>>