鸡屁股吃多了真的会致癌？

xinyou

大家都知道，鸡是一种营养非常丰富的食物，许多坐月子或者孕妇都在吃鸡，用来补身体。现在也有一些人把鸡屁股奉为食物圣品，因为鸡屁股很好吃，但是最近也有人说吃鸡屁股会致癌，从而让那些喜欢吃鸡屁股的人，减少了吃鸡屁股的量。但是那些人还是在思考，吃鸡屁股真的会致癌吗？为什么会致癌呢？

据科学研究表明，吃鸡屁股确实会增加癌症的发生。通常人们说的鸡屁股，其实就是鸡的“腔上囊”，“腔上囊”在鸡的肛门后面上方。
近许多年来，有很多的动物学家都在研究鸟类免疫功能的时候发现了，腔上囊在显微镜下面观察是由很多的囊状组成的，这些囊壁上面有很多的淋巴，又被科学家们称作“淋巴之家”。

大家也都知道，淋巴是具有很强的吞噬能力的，淋巴有巨噬细胞，这种吞噬细胞可以吞食各种有致癌物质的东西，比如说病菌、细菌等许多对人体有害的物质东西都会被吞食掉。然后把吞噬掉的，致癌物质放在囊里面。

因此囊里面是含有致癌物质非常多的，大家在吃鸡屁股的时候，就会吃到大量致癌物质，并且这些致癌物质在鸡屁股煮熟之后也不会有变化，含量依然这么多。人们如果吃了鸡屁股，就会把里面的一些致癌物质吃到肚子里面，从而会增加身体致癌的风险。因此大家尽量不要吃鸡屁股。

大家也都知道，鸡一般都是在地下行走，并且看到什么就吃什么，从而会让一些东西直接进入到鸡的体内，这些东西有很多的病菌、还有细菌。那么大家可以想一下，鸡有这么多细菌，细菌都在鸡屁股上面，然后又把鸡屁股给吃了，那么自己会怎么样呢，那就会致癌了。

但是如果要吃鸡屁股的话，也可以吃。但是要把鸡屁股里面的两个球状的物体去除，鸡屁股里面这两个球状的物体就是淋巴，鸡屁股里面的淋巴炸鸡屁股的内侧，骨头左右一个，这个淋巴不与骨头和肉相连，人们如果想要去除的话，也是比较好去除的。

鸡头赛砒霜？鸡翅致癌？关于鸡的五大惊悚谣言！
谣言一：十年的鸡头赛砒霜！
鸡越老，鸡头毒性就越大。因鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。

真相：在饲料中可能会含有一些重金属，鸡啄食后直接通过食道进入体内，肝脏才是解毒器官，肾脏属于排毒器官，相对于鸡头，重金属在这两个器官里的残留量更多，所以“鸡越老，鸡头毒性就越大”的说法并没有科学依据。

谣言二：吃鸡翅的危害大啊，千万别再吃了！
翅尖、鸡中、鸡根这三个部位就是激素的注射处，有激素残留，对人的伤害非常严重的，会增大患肿瘤与乳腺癌的概率。

真相：鸡身上还有其它注射部位，打针后会通过血液迅速扩撒到鸡全身的各个部位，若是激素催长鸡，那么，整个鸡肉都含有激素，不是只有鸡翅部位有激素残留。

谣言三：别在吃鸡脖、鸭脖啦！
鸡脖、鸭脖是血管和淋巴腺体却相对集中，含有淋巴细胞过多，常吃损害健康，最好别吃。

真相：鸡脖和鸭脖皮下含有胸腺，是免疫器官，吃时拔掉鸡皮，就可以放心吃。现在超市加工的鸡脖、鸭脖都是拔掉皮的，别轻信网络片面谣言。

谣言四：鸡屁股不能吃，有毒素积累，致癌。
真相：鸡屁股部位，有“尾脂腺”和“腔上囊”。“尾脂腺”是鸡身上唯一的脂肪性腺体，在鸡屁股背侧呈对称分布。“腔上囊”位于鸡直肠部位，是体液免疫的中枢淋巴器官。吃鸡屁股，只需将这两个腺体切干净，就可以放心食用。

谣言五：鸡脚不能吃，常吃鸡脚容易导致早熟，内分泌失调等。
真相：鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，不但能软化血管，同时具有美容功效。吃鸡爪早熟，会导致内分泌失调，更是没有科学依据。

馨提示：不论鸡头、鸡翅。还是鸡爪、鸡脖，食用时尽量煮熟、煮透；买新鲜卫生的食材，再好吃的东西食用要有度，过度、过量都不可取，都会影响我们健康。